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Lentilles à la moutarde

 

- 240 g de lentilles vertes

- 3 échalotes

-2 carottes

- moutarde à la purée de piment d'Espelette de chez LURRETIK

- 40cl de crème



Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 25 à 40 minutes, les égoutter.

Faire revenir les 3 échalotes hachées dans du beurre, ajouter les carottes puis les lentilles.

Délayer 2 cuillères à soupe de moutarde dans la crème et mélanger aux lentilles.

Laisser réduire à feu doux. Saler à votre goût

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