Fromages de chèvres à l'huile et au piment d'Espelette

Pour un bocal, il vous faut : 
 
-Des petits fromages de chèvre ou crottins pas trop secs 
-3 feuilles de laurier 
-Tomates séchées 
-1 gousse d'ail 
-Herbes de provence 
-Piment d'Espelette 
-Huile pitzu 
 
Dans le bocal lavé et séché, mettre un fond d'huile, une feuille de laurier et la gousse d'ail. Ajouter les fromages, en alternant avec les aromates et les tomates. Recouvrir d'huile pitzu , fermer le bocal et le placer au frais pendant un mois.  
Sortir un peu avant utilisation le temps que l'huile revienne a température.