recettes
SALADE BASQUE
Du canard au cochon, en passant par le piment d'Espelette et le fromage de brebis, le Pays Basque possède un beau patrimoine culinaire !
Boudin noir sur canapé
Voila un tapas sucré/salé au boudin noir et aux pommes facile et rapide à réaliser
Poulet Basquaise
Spécialité culinaire du Pays Basque, à base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade.
Soupe potimarron au lait de coco
Une belle assiette équilibrée et colorée pour égayer les papilles au coeur de l'hiver
Riz aux lentilles
Combinées à du riz, les lentilles composent un plat végétarien riche en protéines et faible en matières grasses.
Filet mignon de porc aux saveurs Basques
Viande très tendre et goûteuse à savourer avec des cèpes ou des pommes de terre !
Soupe froide épicée au lait de coco
L'alliance des textures entre légumes mixés crus et légumes crus croquants !
Polenta de maïs grand roux traditionnelle
Cette recette s'adresse aux novices de la polenta.
Polenta maïs grand roux Ossau-iraty et jambon Kintoa AOC
Plat regroupant 3 célèbres AOC du Pays Basque.
Cookies Chocolat et Piment
Pour une quinzaine de cookies qui allie le beau mariage du piment et du chocolat
Merlu koskera
Préparation de merlu accompagné de petits pois, d'asperges blanches et de coquillages.
Haricots blancs au Chorizo
Plat mijoté aux haricots blancs accompagné de chorizo, et ventrêche.
