Chou fleur rôti

Pour 4 personnes, il vous faut :

-1 chou fleur

-1 cuillère à café de piment d’Espelette

-1 cuillère à café de mélange UDA

-1 cuillère à soupe de curry

-1 cuillère à soupe de miel

-5 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préchauffer le four à 180°

Enlever les feuilles et les côtes du chou fleur en veillant bien à le laisser entier. 

Le précuire dans un grand volume d’eau bouillante pendant 6 minutes. Bien l’égoutter. 

Mélanger dans un bol, l’huile, le piment, le sel, le miel, le curry et le mélange EKI. Placer le chou sur une plaque recouverte de papier cuisson et l’enrober de ce mélange a l’extérieur et à l’intérieur. 

Enfourner pendant une heure à 180°, servir en tranches.