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Piquant très léger et arômes du piment d'Espelette. Condiment très apprécié en Pays Basque pour accompagner le fromage de brebis Ossau Iraty.
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Une texture fondante, très fruitée et légèrement relevée. Idéale avec les poulets rôtis, les tartares et dans les vinaigrettes.
decouvrirPréparation piquante et aromatique à base de pulpe de piment d'Espelette AOP de l EARL EZPELA
decouvrirLe mélange d'aromates UDA, réalisé sur notre ferme earl EZPELA est idéal pour assaisonner tous vos plats sans ajout de sel.
decouvrirLe sel minéral d'Añana est un sel écologique d'une grande qualité, produit dans la Valle Salado de Añana (Pays Basque) grâce à l'évaporation naturelle de l'eau salée de ses sources. L'absence de procédés industriels de raffinage fait que le sel d'Añana est riche en minéraux et oligo-éléments.
decouvrirBiscuit alliant fromage de brebis ossau iraty et piment d'Espelette 0.5%. Delicieux à l'apéritif,cette recette de la maison okina regale petits et grands.
decouvrirNotre poudre de piment d'Espelette AOP résulte du broyage des piments provenant de notre exploitation Gaec EZPELA. Le broyage est effectué après une période de maturation et une fin de séchage au four.
decouvrirLe mélange d'aromates UDA, réalisé sur notre ferme earl EZPELA est idéal pour assaisonner tous vos plats sans ajout de sel.
decouvrirHuile aromatisée au piment d'Espelette, thym, ail et herbes de provence. Très aromatique. Elle accommode et aromatise à merveille les poissons et crustacés sur la plancha en fin de cuisson.
decouvrirCette moutarde est élaborée avec un mélange de deux moutardes et de 20% de purée de piment d'Epelette, elle accompagnera vos plats comme une moutarde classique avec un gout unique grace au piment d'Espelette.
Les pâtes sont fabriquées et entièrement séchèes de manière artisanale comme autrefois.
La poudre de piment d'Espelette AOP rajoute un goût savoureux et authentique.
decouvrirHuile aromatisée au piment d'Espelette, thym, ail et herbes de provence. Très aromatique, elle accomode et aromatise à merveille, les poissons et crustacés sur la plancha en fin de cuisson.
decouvrirLa poudre de piment d'Espelette AOP issue du terroir basque auquel appartiennent 10 communes, est commercialisée après avoir obtenu l'agrément de la commission de dégustation
L'étiquette et le numéro de lot d'agrément garantissent l'authenticité et la traçabilité du produit.
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Notre poudre de piment d'Espelette AOP Gaec EZPELA est commercialisée après avoir obtenu l'agrément de la comission de dégustation . L'étiquette et le numéro de lot d'agrément garantissent l'authenticité et la traçabilité .
decouvrirLa fleur de sel au piment d'Espelette du Gaec EZPELA se dissout rapidement ce qui lui fait bien imprégner les aliments. Pour cette raison, il est conseillé de l'ajouter en fin de cuisson comme la poudre de piment d'Espelette AOP.
decouvrirToute la chaleur du Pays Basque dans une purée odorante, fruitée et très parfumée. Issue du piment d'Espelette AOP.
decouvrirAssaisonnement prêt à l'emploi, au seuil du piquant, vous bénéficierez de tout l'arôme du piment d'Espelette. Idéal en fin de cuisson sur la plancha.
decouvrirSauce vinaigrée qui permet de déglacer les viandes. Assaisonnement unique et incontournable de la cuisine basque.
decouvrirCette huile d'olive au piment d'Espelette AOP est chaleureusement piquante et très aromatique.
decouvrirAssaisonnement prêt à l'emploi, au seuil du piquant, vous bénéficierez de tout l'arôme du piment d'Espelette
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