Gaufres cookies

Pour une dizaine de gaufres, il vous faut :

-110g de beurre mou

-75g de sucre roux

-2 oeufs 

-2 cuillères à soupe de lait

-1 cuillère à café de vanille liquide

-1 cuillère à café de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 grosse pincée de piment d’Espelette

-115g de farine

-110g de pépites de chocolat

-Pâte à tartiner

-Confiture de piment

Préchauffer le gaufrier.

Mélanger le beurre mou, le sucre, les œufs, la crème et la vanille liquide.

Ajouter la levure, le sel, le piment et la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélanger les pépites de chocolat.

Cuire pendant 3-4 minutes une grosse cuillère de pâte par gaufres jusqu'à cuisson complète.

Déposer un peu de pâte à tartiner et de confiture de piment sur les gaufres.