Taboulé

Pour 6 personnes il vous faut : 
 
-300g de semoule de couscous moyen 
-50g d'huile Olio  
-2 cuillère à soupe de vinaigre blanc 
-1 poivron vert 
-1 poivron rouge 
-1/2 concombre 
-3 tomates 
-1 bouquet de basilic 
-1 oignon rouge 
-Sel 
-Piment d'Espelette  
-120g de chorizo 
 
Mettre la semoule dans un saladier. Ciseler le basilic et l'ajouter à la semoule. Couper en petits dès les poivrons, les tomates, les oignons, le chorizo et le concombre. Bien mélanger a la semoule, ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le piment. Mettre au frais minimum deux heures.