Granola

Pour 1 bocal de granola, il vous faut :

-360g de flocons d'avoine

-130g de noisettes hachées finement 

-1/2 cuillère à café de sel

-80g de sucre 

-45g de cacao en poudre

-150g de miel

-105g d' huile de noisettes

-1 cuillère à café de poudre de piment d’Espelette

-150g de chocolat (haché ou pépites)

Préchauffer le four à 160° et tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les noisettes et le sel.

Dans une casserole, chauffer le sucre, la poudre de cacao, le miel et l' huile de noisettes à feu moyen. Laisser cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Éteindre le feu et ajouter le piment.

Verser la préparation sur le mélange d'avoine et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Verser sur une plaque à pâtisserie et presser sur une plaque plate. Cuire au four pendant 25-30 minutes au total. Une fois la cuisson terminée, recouvrez immédiatement de pépites de chocolat. Remettre au four 5 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Remuer le granola pour enrober le chocolat.

Laisser refroidir une heure avant de casser.